1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

%D0%9B%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BF%20 2

Товары и услуги

Последние просмотренные товары

Коптильня электрическая Helia Smoker 48

Print
7procentov
Search
zoom Увеличить изображение
Thumb Helia48 Thumb Fisch G Gereuchert1 7201 Thumb Helia24 G Fisch2 7201 Thumb Helia48 G 2 Ebenen 7201 Thumb Heliasmoker G 7201 Thumb Heliasmoker G Ambiente 7201 Thumb Heliasmoker G Garen 7201 Thumb Heliasmoker G Startklar 7201 Thumb Kkart2

Коптильня электрическая HELIA SMOKER известны своей простотой в обслуживании, немецкой надежности и универсальностью использования. Каждая единица оборудования подвергается строгому контролю, что позволяет электрокоптильням марки HELIA SMOKER отвечать всем мировым стандартам и подтверждается многочисленными европейскими сертификатами.

Купить коптильню электрическую профессиональную Helia Smoker 48 можно в нашем магазине. Доставка оборудования осуществляется по Киеву или транспортной компанией по всей Украине.

Эти устройства (электрокоптильня, коптильня мини) изготовлены на собственном производстве на современнейших станках, тщательно смонтированы и проверены вручную. Благодаря постоянной и расширяющейся совместной работе с ведущими специализированными институтами и профессиональными объединениями рыбного и мясного хозяйства, а также благодаря инициативам из практики кулинарного искусства HELIA SMOKER на сегодняшний день является совершенной коптильной печью. Это единодушно подтверждено лучшими поварами всего мира. Такую же позицию занимают FIMA (Маркетинговый институт рыбного хозяйства), многие профсоюзы, как, например VDK (Союз поваров), а также объединения гостиничных профессиональных школ за рубежом.

Также Вы всегда можете у нас купить запчасти (запасные части) к этой профессиональной электрической коптильне.

Передовая технология в изготовлении электрических коптилен.

HELIA SMOKER – самая передовая технология изготовления электрических коптилен, которые могут использоваться везде! Никаких каминов и вытяжек! Достаточно лишь электрической розетки – и всё уже работает.

Копчение:

  • Предварительный нагрев: поверните регулятор температуры и установите его на требуемую температуру копчения. Как только температура будет достигнута – погаснет зеленая лампочка.
  • Коптильную сковородку заполните опилками и установите на нагревательную спираль в печи.
  • Поддон с уложенной прямо на него соответствующей решеткой с продуктом для копчения установите на нижнюю направляющую печи. При необходимости вдвиньте вторую решетку с продуктом на верхнюю направляющую и закройте дверь согласно маркировке.
  • Включите таймер. Таймер определяет начало и завершение процесса копчения, горит красная лампочка.
  • Длительность термообработки согласно книге рецептов настраивается на сигнальных часах.
  • Процедура холодного копчения описана в книге рецептов.
Описание коптильни:
  • Внутреннее пространство и внешний кожух, так же как поддон и плоские решетки выполнены из нержавеющей специальной стали. Не будет никаких проржавевших насквозь мест или сколов краски или эмали.
  • Конструкция с двойными стенками полностью изолирована, поэтому время разогрева невелико и потери тепла минимальны, до 60% времени термообработки прибор работает без потребления тока.
  • Корпус герметично проварен, поэтому никакая жидкость не может попасть в пространство между стенками. Все электрические части защищены. Переключатели и контрольные лампы на передней стенке выполнены в надлежащем кухонном дизайне и просты в обслуживании.
  • Нагрев с термостатическим регулированием, таймер с автоматическим выключением.
  • Равномерная температура и оптимальное распределение дыма благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет копченого продукта.
  • Конструкция печи позволяет готовить рыбу или мясо в собственном соку (без добавления жира). Не смешиваются запахи, можно одновременно готовить рыбу и мясо. Автоматический таймер: копчение 0-15 мин; выпекание 0-60 мин. Вместимость: 48 форели весом 250 гр. (или 24 по 500 гр. ), или 8 кур или 14 кг мяса. В комплекте: 1 поддон для сбора жира, 1 поддон для копчения, 2 решетки для форели, 2 решетки для скумбрии, 4 плоские решетки, 1 кг опилок, образец специй, книжка с рецептами.

Электрокоптильня Helia, Коптильня Мини HELIA SMOKER. Преимущества:

Термообработка и копчение в одном рабочем цикле

Короткое время варки и копчения, горячая сервировка „a la carte“

Горячее или холодное копчение при минимальной дымовой нагрузке

Никакого переноса рыбного привкуса на мясо

Термообработка без добавления жира, только в собственном соку, очень вкусно и низкокалорийно

Можно обрабатывать как свежие, так и глубокозамороженные продукты

Оттаивание глубокозамороженного копченого продукта в полном соку

Преимущества по сравнению с другими способами копчения:

Рыба и мясо подвергаются термообработке не от воздействия прямого тепла древесного огня или инфракрасного излучения, а опосредованно, с помощью воздуха, нагретого во внутреннем пространстве камеры высокого давления.

Благодаря герметичному закрыванию двери ни дым, ни влага не выходят наружу. Собственный сок сохраняется полностью.

Герметичное закрывание не дает возможности кислороду поступать в камеру и, тем самым, делает невозможным перенос рыбного привкуса на мясо или иные продукты.

Здоровый и лишенный вредных веществ дым, т. к. в лишенном кислорода внутреннем пространстве не может возникнуть открытый огонь при тлении коптильных опилок. Благодаря этому не высвобождаются никакие опасные продукты сгорания или копоть, а только чистый отфильтрованный коптильный дым.

Отфильтрованный дым в значительной степени осаждается на внутренних стенках прибора после срабатывания таймера. Этот слой не надо очищать химическими средствами; если требуется, его можно просто смести щеткой. Здесь действует девиз: „Чем чернее печь, – тем лучше вкус дыма“. (Гигиенически это несомненно, так как речь здесь идет только о чистом отфильтрованном коптильном дыме. Сок и остатки продукта находятся в поддоне).

Технические характеристики:

Электрическая мощность: 2,5 кВт
Температурный режим: 0-250 ?C
Размеры: 450x350x850 мм
Вес: 45 кг
Электропитание 230 В/1/50 Гц.
Гарантийный срок – 12 месяцев

Производитель: Helia Smoker (Германия)
Старая цена: 50 717.31 Грн
Цена: 47 178.16 Грн
плюс доставка
Инструкция по эксплуатации коптильни Скачать

Доставка оборудования

Киев, Черкассы, Винница, Луцк, Днепродзержинск, Днепропетровск, Кривой Рог, Никополь, Павлоград, Донецк, Артемовск, Горловка, Краматорск, Макеевка, Мариуполь, Житомир, Бердичев, Мукачево, Ужгород, Запорожье, Бердянск, Мелитополь

производится по всей

Ивано-Франковск, Кировоград, Александрия, Ялта, Симферополь, Севастополь, Судак, Феодосия, Керч, Евпатория, Алушта, Армянск, Алчевск, Луганск, Северодонецк, Красный Луч, Львов, Николаев, Одесса, Измаил, Полтава, Кременчуг, Ровно, Сумы, Конотоп, Шостка

Украине

Тернополь, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Камянец-Подольский, Черкассы, Умань, Чернигов, Черновцы, Белая Церковь, Славянск, Лисичанск, Авдеевка, Ахтырка, Белгород-Днестровский, Болград, Вознесенск, Вишгород, Гадяч, Геническ, Глухов, Голая Пристань

Travel Turne Tranzito