1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

%D0%9B%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BF%20 2

Товары и услуги

Список тегов

Жарочная поверхность электрическая FPI-0.4G 700 ТМ ОРЕСТ Конфорка 72380 для плиты электрической Kovinastroj ES 300х300, 4000W, 230V Насос С23002 для льдогенератора Brema СВ Version 1 Соковыжималка профессиональная для цитрусовых Macap P200 C10 Плита газовая профессиональная ПГ-6-П-СЕ ТМ КИЙ-В Плита газовая профессиональная ПГ-2-Б ТМ КИЙ-В Витрина тепловая ВТ-Р-660 Средство для мытья печей и грилей вручную Бланидас, 5 л. Жарочная поверхность электрическая Apach APTE-77PLR Пароконвектомат (пароконвекционная печь) Rational CМ 102 Plus Стол холодильный Apach AFM 04 Корзины для макароноварок Orest РВ-1/6 ручка справа Блинница профессиональная OZTI OKM-1 Печь для пиццы ITPIZZA MS1+1 Машина посудомоечная купольная Fagor FI-80 Морозильная витрина Полюс ВХСн-1,5 ЭКО MINI Плита газовая профессиональная APACH APRG-117P Аппарат для хот догов АПХ-П ТМ КИЙ-В Холодильный шкаф-витрина DM 114SD-S Polair (ШХ-1,4 купе) Полаир Пароконвектомат MKN HansDampf Gold CGE22

Плита электрическая профессиональная с плавной регулировкой мощности ЭПК-4МП ТМ ЭФЕС

Print
Search
zoom Увеличить изображение

Электрические плиты для ресторанов с плавной регулировкой мощности ЭПК-4МП оснащаются четырьмя прямоугольными чугунными конфорками.

Настольные профессиональные плиты отличаются малой мощностью и компактным исполнением, поэтому сфера их применения ограничена небольшими предприятиями питания. Что касается стационарных промышленных электроплит, то они подойдут любому крупному заведению – будь то предприятие фаст-фуда или дорогой ресторан, производственная столовая или фабрика-кухня.

Купить плиту электрическую профессиональную без духовки ЭПК-4МП для кухни ресторана, кафе или столовой Вы можете в Киеве, позвонив менеджерам компании «Лорд Украина». Доставка осуществляется по Киеву нашей курьерской службой или по Украине с помощью транспортных компаний.

Также Вы всегда можете у нас купить запчасти (запасные части) к этой промышленной электроплите.

Плиты электрические профессиональные отечественного производителя отвечают основным требованиям, которым должно соответствовать данное оборудование – это повышенная степень надежности, безопасность, простота и удобство эксплуатации, а также высокая производительность независимо от длительности срока эксплуатации.

Существенная площадь рабочей поверхности чугунной конфорки позволяет размещать на ней большую наплитную посуду и увеличивает количество изделий, одновременно подвергающихся тепловой обработке. Наши специалисты рекомендуют Вам использовать посуду с толстым и ровным дном, хорошо прилегающим к конфорке по всей ее поверхности для лучшего теплообмена. Чугунные конфорки электрической плиты обладают большой инерционностью, что затрудняет изменение их температурного режима в процессе тепловой кулинарной обработки, однако большая масса конфорки аккумулирует большой количество энергии, которое затем отдает продукту на стадии его разогрева, тем самым обеспечивая оптимальный подвод тепла к продукту.

Плиты электрические с плавной регулировкой по своим габаритным, техническим и мощностным параметрам ничем не отличаются от своих предшественников, использующих в качестве регулировки мощности нагревательных элементов конфорок и жарочной секции пакетные переключатели с 4-мя ступенчатыми положениями:

«0»– выключено;

«1»– включено 25% мощности от номинальной (последовательное включение нагр. эл. или ТЭНов)-задействованы все нагревательные элементы на четверть мощности;

 «2»-включено 50% мощности от номинальной (включение половины нагр. эл. или ТЭНов)-задействованы нагревательные элементы одни на всю мощность, другие выключены полностью –ЧЕРЕЗ ОДИН;

 «3»-включено 100 % мощности от номинальной (параллельное включение нагр. эл. или ТЭНов)-задействованы все нагревательные элементы на всю мощность.

Как видно из описания режимов работы пакетного переключателя «2» положение для работы несколько ущербно, если не сказать в отдельных случаях просто «неприемлемо»- греется только половина конфорки (причём на максимальной мощности), т.е. одна половина большой кастрюли «бурлит», а другая остывает, либо в одной маленькой кастрюле просто выкипает, а в другой такой же соседней со временем «замерзает». Либо в жарочном шкафу греются ТЭНы через один- для крупных изделий это возможно будет и незаметно, а вот мелкоштучка пропекается, либо прожаривается далеко не идеально!

 Положение «3» в основном используется для первоначального быстрого разогрева конфорок и жарочного шкафа, после которого зачастую необходимо переключиться на режимы «0»-«2». Остаётся из рабочих режимов «правильным» остаётся лишь «1», но его мощность далеко не всегда является достаточной или желательной. Поэтому персоналу поневоле приходится порой производить просто безумные манипуляции, например время от времени переключать режимы с «1» на «2», со «2» на «3» или на «1», с «1» на «3» и т.д., либо в процессе готовки активно передвигать наплитную посуду по рабочей поверхности плиты и на край, переставлять противни с булочками или котлетами в жарочном шкафу на 180 ?, либо даже передвигать их с места на место! Естественно от таких телодвижений страдает не только сам персонал, но и качество продукта отнюдь значительно не улучшается!

 Где же выход? Ну, можно, конечно использовать импортные конфорки с большим количеством возможных положений за счёт большего количества спиралей в теле конфорки – но это и приличная цена и сроки поставки и послегарантийное дорогостоящее и медленное обслуживание и в любом случае несколько меньшие, но те же неудобства. В жарочном шкафе проблему за счёт применения чего-то импортного просто не решить! Получается тоже не вариант. Можно использовать конвекционные и пароконвекционные печи и пароконвектоматы, но опять же цена! Где же именно тот выход, который за незначительные денежные средства позволит выйти на совершенно новый уровень качества и удобства в эксплуатации? И он есть!!!

 Некоторые элитные зарубежные бренды (не из стран СНГ) уже давно освоили технологию использования плавной регулировкой мощности нагревательных элементов конфорок и жарочной секции (это всем известные Zanussi, Electrolux, Angelo Po и др.), основанную на использовании силовых полупроводниковых элементов в качестве фазовых регуляторов уровня мощности.

Такую же технологию освоили и внедрили специалисты корпорации «Эфес», не меняя концептуально конструкцию наших изделий, таких как плиты электрические с духовками (ЭПК-2ШП, ЭПК-3ШП, ЭПК-4ШП, ЭПК-6ШП) и без ( ЭПК-2П, ЭПК-3П, ЭПК-4П, ЭПК-6П), шкафы жарочные( ШЖЭ-1П, ШЖЭ-2П, ШЖЭ-3П) и пекарские (ШПЭ-1П, ШПЭ-2П, ШПЭ-3П, ШПЭ-4П), не меняя конструкцию ТЭНов и конфорок, заменив пакетные переключатели на данное ноу-хау мы получили «лучший мех» за практически те же деньги.

 Что мы получаем в результате? Мы забываем за режимы «1», «2» и «3» с их хитрой дискретностью, теперь есть только «0» (выключено) и бесконечно плавная регулировка от 0 до 100 % от номинальной мощности. Хотите 15%– пожалуйста, хотите 89%– будьте любезны, 44.5%– нет ничего невозможного. При этом все нагревательные элементы включены параллельно и на ту мощность, которая нужна Вам, которую лёгким движением руки Вы установите на любой уровень мощности. Не надо двигать кастрюли, не надо крутить противни, не надо беспокоиться о булочках, либо слойках- они выпекутся равномерно. Спокойствие персонала и достойное качество Вам обеспечены.

 Отдельно регулируются низ и верх жарочных и пекарских секций, терморегулятор по-прежнему устанавливает заданную Вами температуру и вперёд!

 Помимо перечисленных достоинств есть ещё одна приятная мелочь- защита электрооборудования от неправильного подключения и возможных сбоёв в работе электросети (данной функции нет в обычных моделях). По неопытности электрика монтажной организации, либо при аварийных ситуациях, что бы ни случилось, ни произошло- электрооборудование данных изделий с плавной регулировкой останется целым и невредимым (нагр. эл., ТЭНы, силовые приборы, клемные колодки, провода, органы управления), сгорят только предохранитель(и) в плате предохранителей стоимостью всего 30 коп.. (а не выйдёт из строя группа ТЭНов или как это частенько бывает 3-4 ремкоплекта к конфоркам общей стоимостью до 500-800 грн.!). После обнаружения ошибки или причины аварии и быстрой удобной замены предохранителей ( и может электрика) изделие как ни в чём ни бывало приступает к работе.

Гарантия 1 год. Хотя опять же стоит заметить, что по сравнению с контактными пакетными переключателями силовые ППП не подвержены влиянию дуги и искры и служат гораздо дольше.


Все тепловое оборудование имеет гигиенические заключения санэпидемстанции и сертификаты соответствия УкрСЕП РО. В изделиях применяется нержавеющая сталь AISI 304 и сталь СТ3.

Плиты электрические промышленные изготавливаются в двух вариантах:

«Эталон» — верхняя панель и облицовки - нержавеющая сталь. - полка, задняя панель - оцинкованная сталь.

«Стандарт» — верхняя панель - нержавеющая сталь.  - облицовки - стальные с полимерным покрытием. - полка, задняя панель - оцинкованная сталь.

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм — 1000х750х850
Мощность, кВт — 12
Напряжение питания, В — 380

Цена, грн.:

Стандарт — 9 563
Эталон — 9 829

Производитель: Эфес (Украина)
Старая цена: 9 563.00 Грн
Цена: 9 085.00 Грн
плюс доставка
Срок поставки: 14-21 день
Количество:  Question
Инструкция по эксплуатации плиты электрической промышленной Скачать

Доставка оборудования

Киев, Черкассы, Винница, Луцк, Днепродзержинск, Днепропетровск, Кривой Рог, Никополь, Павлоград, Донецк, Артемовск, Горловка, Краматорск, Макеевка, Мариуполь, Житомир, Бердичев, Мукачево, Ужгород, Запорожье, Бердянск, Мелитополь

производится по всей

Ивано-Франковск, Кировоград, Александрия, Ялта, Симферополь, Севастополь, Судак, Феодосия, Керч, Евпатория, Алушта, Армянск, Алчевск, Луганск, Северодонецк, Красный Луч, Львов, Николаев, Одесса, Измаил, Полтава, Кременчуг, Ровно, Сумы, Конотоп, Шостка

Украине

Тернополь, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Камянец-Подольский, Черкассы, Умань, Чернигов, Черновцы, Белая Церковь, Славянск, Лисичанск, Авдеевка, Ахтырка, Белгород-Днестровский, Болград, Вознесенск, Вишгород, Гадяч, Геническ, Глухов, Голая Пристань

Travel Turne Tranzito