1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

%D0%9B%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BF%20 2

Товары и услуги

Список тегов

Печь-мангал на древесном угле BQS-2 Ручной миксер Robot Coupe MP 350 Ultra Combi Овощерезка промышленная Robot Coupe CL 30 Bistro Пароконвектомат (пароконвекционная печь) Unox XVC505E Сокоохладитель на 2 ёмкости INOKSAN USM 20/2 Пароконвекционная печь (пароконвектомат) Retigo B 1221b Шкаф пекарский электрический с плавной регулировкой мощности ШПЭ-4 (бюджетный) ТМ ЭФЕС Плита газовая профессиональная ПГ-4-П ТМ КИЙ-В Моющее средство для ручного мытья посуды Бланидас, 5 л. Профессиональная сушильная машина Whirpool AWZ 8000 Картофелечистка промышленная МОО-1 Овощерезка промышленная Robot Coupe CL 55 с рычагом Плита газовая профессиональная Pimak М018-1 Гастроемкости Прилавок для столовых приборов ПСП-600 ТМ КИЙ-В Плита газовая промышленная Bertos G6F4M Вакуумный упаковщик Multiple 315VM Макароноварка промышленная Kogast EKT-Т47/V (Kovinastroj) Витрина тепловая для кур ВТ-3 ТМ ОРЕСТ Мармит первых блюд М 1Б-3 ТМ КИЙ-В

Плита электрическая промышленная с плавной регулировкой мощности ЭПК-4ШП ТМ ЭФЕС

Print
Search
zoom Увеличить изображение
Thumb Df71d000ab0cf6b47c09d8aaf10b246e Thumb 30f86bd938560fd750eb199b075cf965 Thumb 5a1de421a0799a34a5eed434f1599744

Плиты электрические профессиональные с плавной регулировкой мощности нагревательных элементов конфорок и жарочной секции применяются на предприятиях общественного питания для приготовления горячих блюд в наплитной посуде и для термической обработки кулинарных и кондитерских изделий в жарочном шкафу.

Купить плиту электрическую профессиональную с духовкой ЭПК-4ШП для кухни ресторана, кафе или столовой Вы можете в Киеве, позвонив менеджерам компании «Лорд Украина». Доставка осуществляется по Киеву нашей курьерской службой или по Украине с помощью транспортных компаний.

Плиты электрические с плавной регулировкой по своим габаритным, техническим и мощностным параметрам ничем не отличаются от своих предшественников, использующих в качестве регулировки мощности нагревательных элементов конфорок и жарочной секции пакетные переключатели с 4-мя ступенчатыми положениями:

«0»– выключено;

«1»– включено 25% мощности от номинальной (последовательное включение нагр. эл. или ТЭНов)-задействованы все нагревательные элементы на четверть мощности;

«2»-включено 50% мощности от номинальной (включение половины нагр. эл. или ТЭНов)-задействованы нагревательные элементы одни на всю мощность, другие выключены полностью –ЧЕРЕЗ ОДИН;

«3»-включено 100 % мощности от номинальной (параллельное включение нагр. эл. или ТЭНов)-задействованы все нагревательные элементы на всю мощность.

Как видно из описания режимов работы пакетного переключателя «2» положение для работы несколько ущербно, если не сказать в отдельных случаях просто «неприемлемо»- греется только половина конфорки (причём на максимальной мощности), т.е. одна половина большой кастрюли «бурлит», а другая остывает, либо в одной маленькой кастрюле просто выкипает, а в другой такой же соседней со временем «замерзает». Либо в жарочном шкафу греются ТЭНы через один- для крупных изделий это возможно будет и незаметно, а вот мелкоштучка пропекается, либо прожаривается далеко не идеально!

Положение «3» в основном используется для первоначального быстрого разогрева конфорок и жарочного шкафа, после которого зачастую необходимо переключиться на режимы «0»-«2». Остаётся из рабочих режимов «правильным» остаётся лишь «1», но его мощность далеко не всегда является достаточной или желательной. Поэтому персоналу поневоле приходится порой производить просто безумные манипуляции, например время от времени переключать режимы с «1» на «2», со «2» на «3» или на «1», с «1» на «3» и т.д., либо в процессе готовки активно передвигать наплитную посуду по рабочей поверхности плиты и на край, переставлять противни с булочками или котлетами в жарочном шкафу на 180 ?, либо даже передвигать их с места на место! Естественно от таких телодвижений страдает не только сам персонал, но и качество продукта отнюдь значительно не улучшается!

Где же выход? Ну, можно, конечно использовать импортные конфорки с большим количеством возможных положений за счёт большего количества спиралей в теле конфорки – но это и приличная цена и сроки поставки и послегарантийное дорогостоящее и медленное обслуживание и в любом случае несколько меньшие, но те же неудобства. В жарочном шкафе проблему за счёт применения чего-то импортного просто не решить! Получается тоже не вариант. Можно использовать конвекционные и пароконвекционные печи и пароконвектоматы, но опять же цена! Где же именно тот выход, который за незначительные денежные средства позволит выйти на совершенно новый уровень качества и удобства в эксплуатации? И он есть!!!

Некоторые элитные зарубежные бренды (не из стран СНГ) уже давно освоили технологию использования плавной регулировкой мощности нагревательных элементов конфорок и жарочной секции (это всем известные Zanussi, Electrolux, Angelo Po и др.), основанную на использовании силовых полупроводниковых элементов в качестве фазовых регуляторов уровня мощности.

Такую же технологию освоили и внедрили специалисты корпорации «Эфес», не меняя концептуально конструкцию наших изделий, таких как плиты электрические с духовками (ЭПК-2ШП, ЭПК-3ШП, ЭПК-4ШП, ЭПК-6ШП) и без ( ЭПК-2П, ЭПК-3П, ЭПК-4П, ЭПК-6П), шкафы жарочные( ШЖЭ-1П, ШЖЭ-2П, ШЖЭ-3П) и пекарские (ШПЭ-1П, ШПЭ-2П, ШПЭ-3П, ШПЭ-4П), не меняя конструкцию ТЭНов и конфорок, заменив пакетные переключатели на данное ноу-хау мы получили «лучший мех» за практически те же деньги.

Что мы получаем в результате? Мы забываем за режимы «1», «2» и «3» с их хитрой дискретностью, теперь есть только «0» (выключено) и бесконечно плавная регулировка от 0 до 100 % от номинальной мощности. Хотите 15%– пожалуйста, хотите 89%– будьте любезны, 44.5%– нет ничего невозможного. При этом все нагревательные элементы включены параллельно и на ту мощность, которая нужна Вам, которую лёгким движением руки Вы установите на любой уровень мощности. Не надо двигать кастрюли, не надо крутить противни, не надо беспокоиться о булочках, либо слойках- они выпекутся равномерно. Спокойствие персонала и достойное качество Вам обеспечены.

Отдельно регулируются низ и верх жарочных и пекарских секций, терморегулятор по-прежнему устанавливает заданную Вами температуру и вперёд!

Помимо перечисленных достоинств есть ещё одна приятная мелочь- защита электрооборудования от неправильного подключения и возможных сбоёв в работе электросети (данной функции нет в обычных моделях). По неопытности электрика монтажной организации, либо при аварийных ситуациях, что бы ни случилось, ни произошло- электрооборудование данных изделий с плавной регулировкой останется целым и невредимым (нагр. эл., ТЭНы, силовые приборы, клемные колодки, провода, органы управления), сгорят только предохранитель(и) в плате предохранителей стоимостью всего 30 коп.. (а не выйдёт из строя группа ТЭНов или как это частенько бывает 3-4 ремкоплекта к конфоркам общей стоимостью до 500-800 грн.!). После обнаружения ошибки или причины аварии и быстрой удобной замены предохранителей ( и может электрика) изделие как ни в чём ни бывало приступает к работе.

Гарантия 1 год. Хотя опять же стоит заметить, что по сравнению с контактными пакетными переключателями силовые ППП не подвержены влиянию дуги и искры и служат гораздо дольше.

Также Вы всегда можете у нас купить запчасти (запасные части) к этой промышленной электроплите.

Плиты электрические помышленные изготавливаются в трех вариантах:

“Эталон” — верхняя панель, дверца, облицовки — нержавеющая сталь.
“Мастер” — верхняя панель, дверца — нержавеющая сталь; облицовки стальные с полимерным покрытием.
“Стандарт” — верхняя панель — нержавеющая сталь; дверца, облицовки стальные с полимерным покрытием.

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм — 1200х800х850

Размер духовки, мм — 690х570х370

Размер противня, мм - 665х530х40 мм

Температурный диапазон в духовке, С - +50...+300

Количество конфорок, шт - 4

Количество направляющих для противней, шт. - 3

Количество противней в комплекте, шт. - 2

Мощность духовки, кВт - 4,8

Мощность общая, кВт — 16,8

Регулировка мощности - плавная

Напряжение питания, В — 380

Вес, кг - 180

Цена, грн.:

Стандарт — 15 052
Мастер — 15 331
Эталон — 15 823

Производитель: Эфес (Украина)
Старая цена: 15 052.00 Грн
Цена: 14 299.00 Грн
плюс доставка
Срок поставки: 14-21 день
Количество:  Question

Доставка оборудования

Киев, Черкассы, Винница, Луцк, Днепродзержинск, Днепропетровск, Кривой Рог, Никополь, Павлоград, Донецк, Артемовск, Горловка, Краматорск, Макеевка, Мариуполь, Житомир, Бердичев, Мукачево, Ужгород, Запорожье, Бердянск, Мелитополь

производится по всей

Ивано-Франковск, Кировоград, Александрия, Ялта, Симферополь, Севастополь, Судак, Феодосия, Керч, Евпатория, Алушта, Армянск, Алчевск, Луганск, Северодонецк, Красный Луч, Львов, Николаев, Одесса, Измаил, Полтава, Кременчуг, Ровно, Сумы, Конотоп, Шостка

Украине

Тернополь, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Камянец-Подольский, Черкассы, Умань, Чернигов, Черновцы, Белая Церковь, Славянск, Лисичанск, Авдеевка, Ахтырка, Белгород-Днестровский, Болград, Вознесенск, Вишгород, Гадяч, Геническ, Глухов, Голая Пристань

Travel Turne Tranzito