Корзина
17 отзывов
+380632333940
+380955526006
+380674623443
УкраинаКиевул. Тростянецкая, 51
Оборудование для профессиональной кухни ресторана, кафе, бара, столовой и фаст-фуда
Корзина

Пароконвектоматы Convotherm (Германия)

В настоящее время пароконвектоматы Convotherm установлены на кухнях лучших отелей, ресторанов, комбинатов питания, супермаркетов, больниц, кейтеринговых служб. Компания Convotherm применяет инновационные технологии при производстве оборудования для профессиональной кухни. Модельный ряд Convotherm состоит из пароконвекционных печей 34-х моделей серий: Standart и Easy Touch (OS, OB и OS mini) Convotherm OS — версия пароконвектоматов с инжекторным способом парообразования. Convotherm OB — версия пароконвектоматов с бойлерным способом парообразования. OS mini — пароконвекционные печи с небольшими габаритными размерами. Пароконвектомат Convotherm станет оптимальным решением при запекании, жарке, приготовлении гриля, тушении, приготовлении на пару, бланшировании или пассеровании. Процесс приготовления Delta-T и Cook&Hold позволяет максимально сохранить вкусовые качества продуктов, используя способ запекания при пониженной температуре. Так как этот процесс занимает длительное время, его рекомендуют производить в ночное время. Система Advanced Closed System позволяет сэкономить воду при паровом и комбинированном процессах приготовления, а также уменьшает выброс пара и запахов в окружающую среду. Особенности пароконвектоматов Convotherm Высокая производительность для банкетов (с использованием банкетной системы). Функция Press&Go (быстрый доступ к заложенным рецептам приготовления). Утапливаемая дверь для удобства работы на малых площадях. Оптимальный климат в рабочей камере при помощи Advanced Closed System. Технология HACCP для постоянного контроля за процессами приготовления. Благодаря Advanced Closed System и Crisp&Tasty приготовление происходит при пониженном содержании кислорода и, благодаря этому, овощи не теряют цвет, продукты сохраняют питательные вещества. Приготовление при низкой температуре (Delta-T).