Слайсер профессиональный HBS-300 Inoxtech или ломтерезка - это машина для нарезки гастрономических товаров (колбас, мясных изделий, овощей, твердых сортов сыра и др.) с заданной толщиной.
Этот вид оборудования появился на отечественном рынке более 12 лет назад и сразу же заслужил признание как в индустрии питания, так и в розничной торговле. С появление слайсеров на профессиональной кухненачался новый подхода к приготовлению и оформлению большого количества различных видов холодных блюд и закусок, а повара смогли сэкономить массу времени и избавить себя от кропотливой работы. Судите сами: на нарезку одного батона сырокопченой колбасы тонкими - в 1мм - ломтиками повар тратит не менее 5-7 минут, наслайсере же это время сокращается вдвое.
Продавцы в розничной торговле тоже по достоинству оценили это оборудование. Благодаря услуге по нарезке продаваемых продуктов в магазинах, дополнительно были привлечены многочисленные покупатели.
Все полуавтоматические слайсеры, работают по одному принципу и отличаюся друг от друга незначительными конструктивными особенностями, дизайнерскими решениями, диметром ножа,а также качеством выполненных деталей.
Принцип работы на слайсере очень простой и не требует специальной подготовки, достаточно лишь соблюдать меры безопасности. В начале работы продукт предназначенный для нарезки укладывают на рабочую поверхность, придвигают его прижимным устройством к направляющей пластине. Регулятором толщины нарезки выставляют нужную толщину, при необходимости регулируют плавность хода каретки винтом. Включают машину в работу нажатием кнопки, отводят каретку назад за ручку защитного кожуха и выполняют движение вперед-назад, подавая продукт к дисковому ножу, который производит нарезку. По окончании операции машину выключают и с левой стороны на ее станине забирают нарезанный продукт.
Технические характеристики:
Габаритный размер 570х445х445 мм,
Мощность 0,25/220 кВт,
Корпус - аллюминий,
Нож - нержавеющая сталь,
Заточное устройство - есть
Диаметр ножа - 300 мм,
Толщина нарезки 0,2 - 12 мм,
Вес 22,3 кг
Основные | |
---|---|
Производитель | Inoxtech |
Страна производитель | Италия |
Сфера использования | HoReCa |
Вид оборудования | Полуавтоматический слайсер |
Подача продукта | Ручная вертикальная |
Материал | Алюминий |
Затачивающее устройство | Да |
Номинальное напряжение | 220 В |
Номинальная потребляемая мощность | 250.0 (Вт) |
Вес | 22.3 (кг) |
Гарантийный срок | 12 (мес) |
- Цена: 18 086 грн.