Кошик
392 відгуків
АКЦІЯ НА ОБЛАДНАННЯ GOODFOOD ДО 30 КВІТНЯ 2024 РБезкоштовна доставка
+380 (95) 552-60-06
+380 (67) 462-34-43
+380 (44) 233-39-40
вул. Тростянецька, 51, Київ, Україна
Обладнання для професійної кухні ресторану, кафе, бару, їдальні та фаст-фуду
Кошик
Піч пароконвекційна Angelo Po FX101E2

Піч пароконвекційна Angelo Po FX101E2

  • Немає в наявності

525 605 

+380 (95) 552-60-06
  • +380 (67) 462-34-43
  • +380 (44) 233-39-40
  • +380 (63) 233-39-40
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Піч пароконвекційна Angelo Po FX101E2
Піч пароконвекційна Angelo Po FX101E2Немає в наявності
525 605 
+380 (95) 552-60-06
  • +380 (67) 462-34-43
  • +380 (44) 233-39-40
  • +380 (63) 233-39-40
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Основні характеристики

Під'єднання

380 В

Кількість рівнів

10/8

Відстань між рівнями

66 мм

Тип гастроємкості

GN 1/1, (опція дека 600х400)

Розмір гастроємкості (зовнішній./внутр.)

530x325/500x300 мм

Панель керування

електронна

Спосіб утворення пари

інжектор

Температурний режим

от 10 до 300 °С

Потужність

17.3 кВт

Ширина

920 мм

Глибина

901 мм

Висота

1030 мм

Вага (без паковання)

155 кг

Вага (з пакованням)

167 кг

 

Опис

Пароконвектомат Angelo PoFX101E2 призначений для приготування різних страв методом оброблення парою та гарячим повітрям на підприємствах громадського харчування та торгівлі. Таке обладнання може замінити плиту, жарку та духову шафу, конвекційну піч, перекидну сковороду, траволовлю котел та ін. Завдяки спеціальним технологіям запах їжі, що готується, не поширюється в приміщеннях.

Корпус виготовлений із неіржавкої сталі AISI 304, робоча камера — з полірованої неіржавкої сталі AISI 316, електричні нагрівальні елементи — зі сплаву Incoloy 800.

До комплекту постачання не входять листи для випікання 600х400 мм.

 

Режими роботи:

  • Конвекційний режим із температурним діапазоном від 10 до 300 °C і контролем рівня вологості від 0 до 100%
  • Пароконвекційний режим із температурним діапазоном  від 30 до 250 °C і контролем рівня вологості від 10 до 90%
  • Режим пари з температурним діапазоном від 30 до 125 °C

 

Режими приготування:

  • Програмовний
  • Ручний
  • Delta T
  • 20 програм із 4 фазами
  • 3 програми розігрівання
  • 5 програм копчення
  • 4 програми приготування за низьких температур (low temperature cooking)

 

Особливості:

  • 6 програм готування з 3 ступенями
  • Автоматичне попереднє нагрівання та охолодження камери
  • UR2 автоматичний контроль вологості в процесі готування + генерація пари на подвійному рівні (DSG)
  • Контроль температури для конденсатора пари та скидання
  • AOC: активна система керування надлишковим тиском
  • Система APM для контролю температури
  • Автоматична програма мийки (SC2), зокрема з подвійною дезінфекція
  • RDC + EVOS парогенератор із низькими витратами керування
  • Функція автоматичного реверсу AWC для розвороту напрямку вентилятора
  • Функція ECO для економії електроенергії
  • Ручне подавання пари
  • Налаштування температури в °C або °F
  • Самодіагностика несправностей зі звуковим сповіщенням
  • Вибір часу запуску
  • Низькотемпературний пар
  • Перегріта пара
  • Стан температури PTM 
  • Рівень герметичності IPX5
  • Сенсорна клавіатура із задньою підсвіткою
  • Роздрук даних інтерфейсу для приготування (HACCP)
  • Кнопка вибору даних із підтвердженням операцій
  • Показ заданих і поточних функцій приготування
  • Можливість під'єднання пристрою, що згладжує піки напруги
  • Одноточковий термощуп
  • Клавіші скидання сигналізації
  • Вентилятор із 2 швидкостями (1 переривчастий)
  • Двері з подвійним остелюванням і відчиняються з проміжним положенням
  • Знімні контейнерні стелажі
  • Галогенне підсвічування камери
  • Регульовані за висотою ніжки

Додаткові характеристики:

  • Місткість:
    • Гастроємкості GN 1/1: 10
    • Листи 600x400 мм: 8
  • Витрата холодної води: 30 л/год
  • Діаметр зливу: 40 мм
  • Висота зливу: 10 мм
  • Водозабір труби: 3/4"
  • Стік у каналізацію: 460 мм
  • Внутрішні розміри камери: 645x650x755 мм
  • Розмір в упаковці: 1010х965х1256 мм

 

Опції (замовляються окремо):

  • Вакуумний термощуп
  • Душувальний пристрій
  • Комплект для копчення
  • Комплект для  пастеризації
  • Виведення на друк даних апарата
  • Жирові фільтри
  • Перенавішуються дверцята
  • Пластина з логотипом Angelo PO
  • CCM пластина з персональним логотипом
Основні
Номінальна споживана потужність17.3 кВт
Тип управлінняСенсорне
ВиробникAngelo Po
Країна виробникІталія
Вид обладнанняПароконвекційна піч
Сфера использованияHoReCa
Номінальна напруга380 В
Гарантійний термін12 міс
Джерело живленняЕлектрика
Матеріал корпусуНержавіюча сталь
Тип пароутворенняІнжекторний
Кількість рівнів10
ДекоGN 1/1
  • Ціна: 525 605 

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner