Газовый пароконвектомат UNOX XV813G

Газовый пароконвектомат UNOX XV813G серии CHEFLUX™ предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря использованию инновационных технологий, обеспечивающих создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют веса и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта. Оборудование сочетает в одном корпусе функции нескольких традиционных устройств для приготовления пищи, обеспечивая значительную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется применять в различных общепитах, включая заведения с большим количеством посетителей.

Характеристики:

• Срок гарантии - 12, мес
• Страна-производитель - ИТАЛИЯ
• Газовый
• Управление - механическое
• Количество уровней - 12 
• Расстояние между уровнями - 67 мм
• Гастроемкость - GN 1/1
• Подключение к водопроводу - есть
• Подключение к канализации - есть
• Мощность электрическая (кВт) - 1 
• Мощность газовая (кВт) - 20 
• Напряжение (В) - 220
• Вес (нетто) - 130 кг
• Вес (брутто) - 147 кг
• Габариты (нетто) - 860x882x1464 мм
• Габариты (брутто) - 970x1060x1600 мм палета

3 режима работы:

• Конвекция при температуре 30...260 °C
• Пароконвекция при температуре 48...260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

• AIR.Plus – оптимальное распределение воздуха внутри печи
  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • 2 скорости вращения вентилятора
• DRY.Plus – удаление чрезмерной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянцу готовым блюдам.
  • Быстрое удаление влаги из рабочей камеры
• STEAM.Plus – обеспечение идеального уровня влаги в печи
  • Ручная подача влаги в рабочую камеру
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
  • Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
  • Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" – непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мойки.
• Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трех положениях - 60°, 120° и 180°
• Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мойки.
• Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки противня.
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования