Печь пекарская пароконвекционная UNOX XB613G газовая

Газовая пекарская печь UNOX XB613G серии LINEMISS ™ MANUAL предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени увлажнения. Рекомендуется для применения в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с кухней.

Характеристики:

• Срок гарантии - 12, мес
• Страна-производитель - ИТАЛИЯ
• Газовый
• Управление - механическое
• Количество уровней - 6
• Расстояние между уровнями - 80 мм
• Противень - 600х400 мм
• Подключение к водопроводу - Есть
• Подключение к канализации - Есть
• Мощность электрическая (кВт) - 0,7
• Мощность газовая (кВт) - 17,5
• Напряжение - 220 В
• Вес (нетто) - 100 кг
• Вес (брутто) - 117 кг
• Габариты (нетто) - 860x882x1144 мм
• Габариты (брутто) - 970x1060x1280 мм палета

3 режима работы:

• Конвекция при температуре 30...260 °C
• Пароконвекция при температуре 48...260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

• AIR.Plus – оптимальное распределение воздуха внутри печи
  • вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • 2 скорости вращения вентилятора
• DRY.Plus – удаление чрезмерной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянцу готовым блюдам.
  • Быстрое удаление влаги из рабочей камеры
• STEAM.Plus – обеспечение идеального уровня влаги в печи
  • Ручная подача влаги в рабочую камеру
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
  • Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
  • Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" – непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мойки.
• Галогеновые лампы с длительным сроком службы для освещения рабочей камеры
• Запатентованная дверца оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трех положениях - 60°, 120° и 180°
• Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мойки.
• Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки противня.
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования