Плита электрическая промышленная с духовкой ЭПК-3ШБЭ (эталон) ТМ ЭФЕС

Плиты электрические профессиональные ЭПК-3ШБЭ с духовым шкафом или без предназначены для тепловой обработки продуктов в функциональных и других емкостях. Плоская поверхность конфорок позволяет без особых усилий передвигать наплитную посуду вдоль рабочей поверхности. Дополнительные «крылья» увеличивают площадь плиты. Пакетные переключатели дают возможность готовить пищу в необходимом тепловом режиме.

«Бюджетный» вариант исполнения отличается от стандартного варианта упрощённостью всей конструкции плиты (в особенности каркаса), простым дизайном, отсутствием в жарочной секции одного регулятора мощности, поэтому они и дешевле.

Наличие жарочного шкафа позволяет значительно экономить площадь производственного помещения. Существенная площадь рабочей поверхности чугунной конфорки позволяет размещать на ней большую наплитную посуду и увеличивает количество изделий, одновременно подвергающихся тепловой обработке.

Наши специалисты рекомендуют Вам использовать посуду с толстым и ровным дном, хорошо прилегающим к конфорке по всей ее поверхности для лучшего теплообмена. Чугунные конфорки обладают большой инерционностью, что затрудняет изменение их температурного режима в процессе тепловой кулинарной обработки, однако большая масса конфорки аккумулирует большой количество энергии, которое затем отдает продукту на стадии его разогрева, тем самым обеспечивая оптимальный подвод тепла к продукту. Каждая конфорка плиты, а также верхний и нижний ряд ТЭНов духовки регулируются по мощности на 100, 50 и 25% от номинальной. Температура в духовке регулируется от 100 до 300°С.
В комплект к духовке идут 2 стальных противня.
Все тепловое оборудование имеет гигиенические заключения санэпидемстанции и сертификаты соответствия УкрСЕП РО. В изделиях применяется нержавеющая сталь AISI 304 и сталь СТ3.

Также Вы всегда можете у нас купить запчасти (запасные части) к этой промышленной электроплите.

Плита электрическая изготавливается в варианте "эталон":

• двери, панель управления, верхняя и передние облицовки – нержавеющая сталь.
• Задняя и боковые облицовки из оцинкованной стали.

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм — 1100х550х850

Размер духовки, мм — 570х400х370

Размер противня, мм - 540х345х40 мм

Температурный диапазон в духовке, С - +50...+300

Количество конфорок, шт - 3

Количество направляющих для противней, шт. - 3

Количество противней в комплекте, шт. - 2

Мощность духовки, кВт - 4,2

Мощность общая, кВт — 13,2

Регулировка мощности - ступенчатая
 

Напряжение питания, В — 380

Вес, кг - 160