Столи для піци

Основне обладнання для ресторанів або піцерій, без якого важко уявити приготування такого популярного страви, як піца – це саладетты або стіл для піци. Саладетты являють собою столи з охолоджуваною поверхнею і ванній-холодильником, розташованих на зовнішній поверхні, а стіл для піци обладнаний для зберігання всіх видів продуктів і заготовок для піци охолоджуваними висувними ящиками. Таким чином, робоче місце майстра організовано гранично раціонально, всі сировину знаходиться під руками, а сам стіл для піци виглядає естетично. Крім того, така унікальна ергономічна конструкція, що дозволяє поєднати робоче місце і холодильник-сховище, служить економії площі. Стіл для піци виконаний у вигляді тумбового столу, стільниця якого використовується як робоча поверхня. Матеріалом для стільниці часто служить граніт, він стійкий до дії кислот, які містяться в продуктах. Гранітна стільниця не пошкоджується ножем, легко миється і зберігає гарний зовнішній вигляд. Також можна купити стіл для піци, матеріалом для виготовлення стільниці якого служить сплав нержавіючої сталі. Поверхня столу, вкрита таким сплавом, також не окислюється, вона довговічна і естетична. Під стільницею знаходяться охолоджувані висувні ящики, призначені для зберігання великої кількості сировини для піци: зелені, овочів, салатів, м'яса, ковбаси тощо внутрішня поверхня ящиків виконана з нержавіючих сплавів сталі. Розпашні дверцята тумби дозволяють швидко дістати потрібний інгредієнт. Над робочим столом розташована ніша з полицями для необхідних у процесі роботи спецій і готової піци, яка потім надсилається на випічку