Кухонний інвентар і посуд
-
Стійка для обробних дощок Hendi 303x211x205 мм
957 ₴909 ₴В наявності826201
-
Підкладки для різання HACCP, компл. 6 шт. Hendi 380x305x1,4 мм
997 ₴897 ₴В наявності826300
-
Кухонні ножиці з м'якою ручкою Hendi 856284
828 ₴745 ₴В наявності856284
-
Набір із 9 ножів із неіржавкої сталі Hendi 975770
5 310 ₴4 779 ₴В наявності975770
-
Ніж для шинки та лосося, чорний, 350 мм Hendi 842904
663 ₴В наявності842904
-
Ніж для нарізування м'якого сиру Hendi 856246
669 ₴В наявності856246
-
Ніж для нарізування твердого сиру Hendi 856239
596 ₴В наявності856239
-
Ніж для тіста, 150x110 мм Hendi 553404
393 ₴В наявності553404
-
Ніж для тіста, ручка з поліпропілену, 150x110 мм Hendi 855751
482 ₴В наявності855751
-
Ніж м'ястицький, чорний, 200 мм Hendi 844427
466 ₴В наявності844427
-
Ніж м'ястицький, чорний, 250 мм Hendi 844410
539 ₴В наявності844410
-
Ніж обвалювальний, чорний, 140 мм Hendi 844434
393 ₴В наявності844434
-
Ніж кухарський, чорний, 180 мм Hendi 842607
340 ₴В наявності842607
-
Ніж універсальний, чорний, 100 мм Hendi 842102
279 ₴В наявності842102
-
Ніж японський 'Nakiri' 180/325 Hendi 845028
2 355 ₴2 120 ₴В наявності845028
-
Ніж японський 'Sashimi' 210/340 Hendi 845059
2 448 ₴2 203 ₴В наявності845059
-
Ніж японський 'Sashimi' 240/370 Hendi 845042
2 638 ₴2 374 ₴В наявності845042
-
Ніж-лопатка для м'яких сирів Hendi 856215
539 ₴В наявності856215
-
Точило для ножів — 3 функції Hendi 820612
904 ₴859 ₴В наявності820612
-
Кухонні ножиці для птиці Hendi 856314
904 ₴813 ₴В наявності856314
-
Ніж японський 'Santoku' 165/295 Hendi 845035
1 455 ₴1 309 ₴В наявності845035
-
Віночок кондитерський із нейлоновою ручкою — 8 прутів, 300 мм
503 ₴В наявності509104
-
Віночок кондитерський із нейлоновою ручкою — 8 прутів, 400 мм
596 ₴566 ₴В наявності509302
-
Віночок кондитерський із нейлоновою ручкою — 8 прутів, 450 мм
762 ₴686 ₴В наявності509401
Якість приготовленої їжі максимально залежить від того, зручно працювати кухареві чи ні. Одного якісного обладнання на кухні недостатньо, потрібно подумати і про кухонний інвентар.
На професійній кухні використовується спеціальний інвентар, який значно відрізняється від побутового. Головне завдання забезпечити швидку і зручну роботу, тоді як зовнішній вигляд відходить на другий план. Так, більшість каструль зроблено з якісної неіржавіючої сталі, без будь-яких надмірностей.
Тільки в сковородах зустрічається різноманітність різних матеріалів, адже вони можуть бути з тефлоновим покриттям, з нержавіючої сталі або чавуну. Окремо виділяють і посуд для індукційних плит, які все частіше зустрічаються у продажу.
Не варто забувати і про обробних поверхнях, які хоч і схожі на побутові, але значно відрізняються. В залежності від ваших вимог, ви можете вибрати більше тонку або товсту дошку, з виїмкою і без. На великих професійних кухнях віддають перевагу саме товстим дощок на яких зручно швидко працювати. Вони не ковзають на столі, що робить роботу на них максимально комфортною.
До того ж професійні дошки поділяються за кольорами. Для різних продуктів використовуються різні дошки, що дозволяє не промивати їх кожен раз під час роботи. Також дошки по квітам можна поділити між кухарями, щоб не було плутанини.
Перед готуванням завжди відбувається ще один важливий етап — підготовка всіх продуктів. Найчастіше їх потрібно нарізати, для чого використовуються професійні ножі. Крім того, що вони більш зручні і гострі, ніж побутові варіанти, але вони відрізняються в залежності від призначення. Якщо вдома використовується один-два ножа, то в ресторані ножів може бути набагато більше. До того ж ми пропонуємо ножі і для м'ясних магазинів, кондитерських.
Для удобной работы с заготовками и их хранения используются профессиональные пластиковые контейнеры. Они полностью повторяют размеры гастроёмкостей, что удобно для работы в больших масштабах, имеют цветные уголки, чтобы легко различать какие продукты внутри. Ну и конечно же выполнены из пластика, который отвечает всем санитарным нормам.
У нашому магазині ми з радістю надамо вам весь професійний інвентар для закладу будь-яких розмірів. У нас ви знайдете все необхідне, а наші менеджери дадуть відповідь на всі питання.