Рисоварки

Як добитися приготування розсипчастого, повітряного рису для суші або для гарніру других страв? Досвідчені технологи харчування знають, що процес приготування такого рису не так простий, як це може здаватися на перший погляд. Каррі, узбецький плов, поживне кэджери з морепродуктів, рис з шафраном, басматі – все вийде, якщо є рисоварка. А які дивовижні каші можна виготовити в рисоварці: молочну пшоняну з родзинками або гарбузом, перлову з грибами, пшеничне з салом або перцем, кукурудзою і помідорами, гречану з морквою та цибулею, вишукану кукурудзяну поленту. І, зрозуміло, суші. Кожному по плечу ці кулінарні шедеври, якщо приготувати рис у спеціальній рисоварці. Купити рисоварку можна в ТОВ «Лорд Україна», що пропонує обладнання для ресторанів. Рисоварка практично не вимагає контролю часу приготування їжі, виключає пригорання і непроваривание продуктів, що дуже спрощує, полегшує процес приготування різних страв з використанням круп. В апарат засипається промитий рис і заливається потрібну кількість води згідно інструкції. Якщо на кухні вашого кафе є рисоварка електрична, ви назавжди забудете про слипшемся або недоваренном рисі. Автоматична рисоварка хороша сама по собі. Але в ній є режим термоса, тобто приготований рис можна зберігатися прямо в рисоварці гарячим ще кілька годин. Готовий до поїдання рис потрібно злегка розпушити спеціальною лопаткою, іменованої шамоджи