Основні характеристики
Під'єднання |
380 В |
Пароволоження |
є |
Під'єднання до води |
є |
Кількість рівнів |
10 |
Деко |
600х400 мм |
Розмір дека |
600х400 GARBIN, FOINOX |
Відстань між рівнями |
75 мм |
Температурний режим |
от 30 до 260 °С |
Керування |
електронне |
Потужність |
15.5 кВт |
Ширина |
800 мм |
Глибина |
811 мм |
Висота |
952 мм |
Вага (без паковання) |
96 кг |
Опис
Піч конвекційна UNOX XEFT-10EU-EMRV серії BakerLux Shop.Pro призначена для приготування різних страв, випікання хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування й торгівлі, у пекарнях і кондитерських. Модель обладнана електронним керуванням, світлодіодною підсвіткою і L-подібними напрямними. Легко відкривне внутрішнє скло полегшують чищення й забезпечує максимальну гігієну. Камера виготовлена з неіржавкої сталі, напрямні — з гнутого сталевого листа.
. Листи для випікання до комплекту постачання не входять і купуються окремо.
Режими випікання:
- Конвекція: від 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
- Попереднє розігрівання (максимальна температура): 260 °C
Додаткові функції й автоматичне програмування випічки:
- Збереження до 896 програм користувача
- 9 кроків випікання
- Можливість приймання імені, номера та зображення збереженим програмам
- CHEFUNOX: вибір режиму готування, ступеня, розміру та результату готування
- MULTI.Time: випікання різних страв одночасно, до 10 таймерів
- DATA DRIVEN COOKING: збирання даних, обробка інформації, аналіз режимів роботи та надання персональних рекомендацій
Розподіл повітря в камері:
- Технологія AIR.Plus:
- Вентилятори з реверсивним рухом
- 2 швидкості повітряних потоків, що встановлюють оператор
Керування кліматом у камері:
- Технологія DRY.Plus: вилучення вологості з камери печі
- Технологія STEAM.Plus: комбі-режим, комбінована випічка конвенція + пара (0-20-40-60-80-100%)
- Технологія ADAPTIVE.CookingTM: один лист або повне завантаження з ідентичним результатом
- Технологія AUTO.Soft: контрольований ріст тепла для ідеальної рівномірності
- Технологія SMART.Prehating: піч попередньо розігрівається до заданої температури з урахуванням попередніх дій
Теплоізоляція й безпека:
- Технологія Protek.SAFETM:
- Максимальна ефективність і безпека під час роботи (зовнішня поверхня печі та скло дверей не нагріваються)
- Гальмування мотора для уникнення втрат енергії під час відчинення дверей
Відчиняння дверей:
- Ручний механізм для відкриття праворуч ліворуч
- Електромеханічний і автоматичний замки
- Автоматичне відчинення дверей після закінчення процесу випікання
Допоміжні функції:
- Візуалізація залишкового часу випікання
- Безперервна робота печі "INF"
- Візуалізація установлювальних і фактичних значень часу, температури в камері, вологості та швидкості вентилятора
- Одиниця вимірювання температури в °C або °F
- Під'єднання до інтернету через мережу LAN
Технічні деталі:
- Паронепроникна панель керування MASTER з РК-дисплеєм
- Термостат
- USB-роз'єм
- Датчик відчиняння дверей
- Технологія MAXI.LINK: дає змогу створювати колони з двох печей
- Невелика вага — надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів
Додаткові характеристики:
- Максимальна температура води, що під'єднується: 30 °C
- Тиск води, що під'єднується: від 150 до 600 кПа
- Відстань під час встановлення:
- Порівняно стін, мінімум: 50 мм
- Порівняно іншого обладнання:
- Збоку, мінімум: 45 мм
- Ззаду, мінімум: 70 мм
- Температура довкілля: від 5 до 35 °C
- Вологість довкілля: не більш ніж 70%
Сумісність:
- Розстібна шафа XEKPT-08EU-C
- Розстібна шафа XEKPT-10EU-C
Основні | |
---|---|
Виробник | Unox |
Країна виробник | Італія |
Номінальна споживана потужність | 15.5 кВт |
Гарантійний термін | 12 міс |
Сфера использования | Fast-food, HoReCa, Торгові магазини |
Вид обладнання | Конвекційна піч |
Тип управління | Електронне |
Тип пароутворення | Інжекторний |
Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
Джерело живлення | Електрика |
Номінальна напруга | 380 В |
Особливості | Можливість підключення до водопроводу |
Кількість рівнів | 10 |
Деко | 600x400 |
- Ціна: 289 811 ₴