Кошик
529 відгуків
АКЦІЯ НА ОБЛАДНАННЯ GOODFOOD, REMTA ДО 31 СІЧНЯ 2025 РБезкоштовна доставка
+380 (95) 552-60-06
+380 (67) 462-34-43
+380 (44) 233-39-40
вул. Тростянецька, 51, Київ, Україна
Обладнання для професійної кухні ресторану, кафе, бару, їдальні та фаст-фуду
Кошик

Професійна хімія для кухні

Професійна хімія є незамінною в барі, кафе, ресторанах, готелях, пансіонатах - скрізь, де можна застосувати термін horeca. Відмінний санітарний стан зали, кухні та підсобних приміщень підприємств індустрії громадського харчування – це непорушна аксіома успішного бізнесу. Недолік уваги до цього питання та ненавченість персоналу призводять до харчових отруєнь відвідувачів та псування продуктів. Згідно зі світовою статистикою, 25% харчових продуктів у світі щорічно псується внаслідок потрапляння на них мікроорганізмів з рук персоналу. Професійні миючі засоби (на відміну від побутової хімії) використовують поверхнево-активні речовини, здатні до біологічного (розкладання продукту під дією мікроорганізмів), а не до біохімічного розкладання та прибирання з їх допомогою стає найбільш ефективним та безпечним. Завдяки використанню спеціальних сировинних добавок професійні є більш ефективними порівняно з побутовими засобами. Побутова хімія випускається в готових робочих розчинах і складається зі стандартних поверхнево-активних речовин (ПАР) та інгредієнтів, розрахованих на побутові забруднення. Хороше санітарний стан кафе, бару чи ресторану сьогодні забезпечується низкою взаємопов'язаних факторів: