Кухонний інвентар і посуд

Якість приготовленої їжі максимально залежить від того, зручно працювати кухареві чи ні. Одного якісного обладнання на кухні недостатньо, потрібно подумати і про кухонний інвентар.

На професійній кухні використовується спеціальний інвентар, який значно відрізняється від побутового. Головне завдання забезпечити швидку і зручну роботу, тоді як зовнішній вигляд відходить на другий план. Так, більшість каструль зроблено з якісної неіржавіючої сталі, без будь-яких надмірностей.

Тільки в сковородах зустрічається різноманітність різних матеріалів, адже вони можуть бути з тефлоновим покриттям, з нержавіючої сталі або чавуну. Окремо виділяють і посуд для індукційних плит, які все частіше зустрічаються у продажу. 

Не варто забувати і про обробних поверхнях, які хоч і схожі на побутові, але значно відрізняються. В залежності від ваших вимог, ви можете вибрати більше тонку або товсту дошку, з виїмкою і без. На великих професійних кухнях віддають перевагу саме товстим дощок на яких зручно швидко працювати. Вони не ковзають на столі, що робить роботу на них максимально комфортною.

До того ж професійні дошки поділяються за кольорами. Для різних продуктів використовуються різні дошки, що дозволяє не промивати їх кожен раз під час роботи. Також дошки по квітам можна поділити між кухарями, щоб не було плутанини.

Перед готуванням завжди відбувається ще один важливий етап — підготовка всіх продуктів. Найчастіше їх потрібно нарізати, для чого використовуються професійні ножі. Крім того, що вони більш зручні і гострі, ніж побутові варіанти, але вони відрізняються в залежності від призначення. Якщо вдома використовується один-два ножа, то в ресторані ножів може бути набагато більше. До того ж ми пропонуємо ножі і для м'ясних магазинів, кондитерських. 

Для удобной работы с заготовками и их хранения используются профессиональные пластиковые контейнеры. Они полностью повторяют размеры гастроёмкостей, что удобно для работы в больших масштабах, имеют цветные уголки, чтобы легко различать какие продукты внутри. Ну и конечно же выполнены из пластика, который отвечает всем санитарным нормам. 

У нашому магазині ми з радістю надамо вам весь професійний інвентар для закладу будь-яких розмірів. У нас ви знайдете все необхідне, а наші менеджери дадуть відповідь на всі питання.