Морозильные шкафы

Современные модели морозильных шкафов способны обеспечить температуру внутри камеры до -40 С и оснащены дополнительными функциями, направленными на качественное и комфортное хранение товара. По конструкции оборудование представляет собой вертикальный холодильник, внутри разделенный на несколько камер, которые могут быть выполнены в виде выдвижных отделений или закрытых полок. Двери в шкафах бывают распашными, глухими или купе. Морозильные шкафы различаются по температурному режиму, объему и функциональности. Температурный режим работы морозильного шкафа определяется классом заморозки продуктов, то есть диапазоном температур, необходимых для хранения продукта. Если для непродолжительного хранения замороженных ягод, фруктов и овощей можно купить модель, которая обеспечит температуру в несколько градусов ниже нуля, то долгосрочное хранение мяса или рыбы требует температуры в камере не выше -18 С, которую должен обеспечить при температуре окружающей среды до +40 С. Контроль и регулировка температурного режима осуществляется, как правило, с помощью электронных систем. Морозильна шафа сучасних моделей має функцію швидкого заморожування, що дозволяє зберегти якість замораживаемого продукту. Внутрішні обсяги шаф варіюються від 50 до 1500 л, моделі великих обсягів найчастіше встановлюються в складських приміщеннях. По функціональності морозильні шафи поділяються на побутові та промислові. Побутовий шафа має розміри звичайного холодильника і внутрішній обсяг близько 200 к. Промислові шафи для заморозки, в свою чергу, конструктивно поділяються на шафи-сховища і шафи для демонстрації замороженої продукції. Останні мають скляні двері і внутрішню підсвітку. Сучасні конструкції морозильних шаф мають систему розморожування No Frost. Ціна морозильного шафи, що має таку функцію, ненабагато вище, але така модель позбавляє від необхідності періодичного відключення і розморожування вручну