Кошик
509 відгуків
АКЦІЯ НА ОБЛАДНАННЯ GOODFOOD, REMTA ДО 31 ЖОВТНЯ 2024 РБезкоштовна доставка
+380 (95) 552-60-06
+380 (67) 462-34-43
+380 (44) 233-39-40
вул. Тростянецька, 51, Київ, Україна
Обладнання для професійної кухні ресторану, кафе, бару, їдальні та фаст-фуду
Кошик
Конвекційна піч зі зволоженням Unox XB 893

Конвекційна піч зі зволоженням Unox XB 893

  • В наявності
  • Код: XB893

242 210 ₴

+380 (95) 552-60-06
  • +380 (67) 462-34-43
  • +380 (44) 233-39-40
  • +380 (63) 233-39-40
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Конвекційна піч зі зволоженням Unox XB 893
Конвекційна піч зі зволоженням Unox XB 893В наявності
242 210 ₴
+380 (95) 552-60-06
  • +380 (67) 462-34-43
  • +380 (44) 233-39-40
  • +380 (63) 233-39-40
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Основні характеристики

Під'єднання

380 В

Кількість рівнів

10

Відстань між рівнями

80 мм

Тип гастроємкості

противни 600х400

Панель керування

механічна

Спосіб утворення пари

інжектор

Температурний режим

от 30 до 260 °С

Потужність

15.8 кВт

Ширина

860 мм

Глибина

882 мм

Висота

1250 мм

Вага (без паковання)

112 кг

 

 

Опис

Пароконвектомат UNOX XB 893 серії BakerLux призначений для приготування різних страв, випікання хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування й торгівлі, у пекарнях і кондитерських. Модель обладнана механічним керуванням і підсвіткою за допомогою галогенових ламп і L-подібними напрямними. Знімне внутрішнє скло полегшує чищення й забезпечує максимальну гігієну. Камера із закругленими кутами виготовлена з неіржавкої сталі AISI 304, напрямні — з неіржавкої сталі, дверні петлі виготовлені з високоміцного самозмащуваного технополімеру, дверний замок — з вуглецевого волокна.

Обладнання має бути під'єднане до мережі водопостачання (вентиль 3/4 ⁇ ).

До комплекту постачання входять 4 пластикові тримачі, набір для під'єднання до водопровідної мережі (шланг подавання води, механічний фільтр і незворотний клапан 3/4) і набір «Starter Kit» (8 саморізів, гайковий ключ, конічний ковпачок для зливного отвору і наклейка). Листи для випікання до комплекту постачання не входять і купуються окремо.

Режими випікання:

  • Конвекція: від 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Попереднє розігрівання (максимальна температура): 260 °C

 

Розподіл повітря в камері:

  • Технологія AIR.Plus:
    • Вентилятори з реверсивним рухом
    • 2 швидкості повітряних потоків

 

Керування кліматом у камері:

  • Технологія DRY.Plus: швидке вилучення вологості з камери, що встановлюється оператором
  • Технологія STEAM.MaxiTM: ручне подавання вологості в камеру

 

Теплоізоляція й безпека:

  • Технологія Protek.SAFETM: максимальна ефективність і безпека під час роботи (зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагріваються)

 

Запатентовані двері:

  • Блокування довільного відчинення дверцят у позиціях 60-120-180°
  • Зміна напрямку відчинення дверей

 

Допоміжні функції:

  • Візуалізація залишкового часу випікання
  • Безперервна робота печі "INF"

 

Технічні деталі:

  • Панель керування Manual
  • Обмежувач температури для безпеки
  • Невелика вага — надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів

 

Додаткові характеристики:

  • Регулювання часу приготування: від 0 до 120 хвилин
  • Регулювання подавання пари: від 0 до 100%
  • Максимальна температура води, що під'єднується: 30 °C
  • Максимальна електропровідність під'єднуваної води: 150 мкС/см
  • Максимальна жорсткість під'єднуваної води: 7 °f
  • Тиск води, що під'єднується: від 150 до 600 кПа
  • Відстань під час встановлення:
    • Порівняно стін, мінімум: 50 мм
    • Порівняно іншого обладнання:
      • Збоку, мінімум: 45 мм
      • Ззаду, мінімум: 70 мм
  • Температура довкілля: від 5 до 35 °C
  • Вологість довкілля: не більш ніж 70%

 

Сумісність:

  • Розстібна шафа XL 413
Основні
Номінальна споживана потужність15.8 кВт
Колір корпусуЧорний
Тип управлінняМеханічне
ВиробникUnox
Номінальна напруга380 В
Вид обладнанняКонвекційна піч
Тип пароутворенняІнжекторний
Сфера использованияHoReCa, Fast-food
Країна виробникІталія
Матеріал корпусуНержавіюча сталь
Джерело живленняЕлектрика
Гарантійний термін12 міс
Кількість рівнів10
Деко600x400
  • Ціна: 242 210 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner