Кошик
509 відгуків
АКЦІЯ НА ОБЛАДНАННЯ GOODFOOD, REMTA ДО 31 ЖОВТНЯ 2024 РБезкоштовна доставка
+380 (95) 552-60-06
+380 (67) 462-34-43
+380 (44) 233-39-40
вул. Тростянецька, 51, Київ, Україна
Обладнання для професійної кухні ресторану, кафе, бару, їдальні та фаст-фуду
Кошик
Пароконвектомат (пароконвекційна піч) Unox XECC0523E1RM

Пароконвектомат (пароконвекційна піч) Unox XECC0523E1RM

  • В наявності
  • Код: XECC0523E1R

202 999 ₴

+380 (95) 552-60-06
  • +380 (67) 462-34-43
  • +380 (44) 233-39-40
  • +380 (63) 233-39-40
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Пароконвектомат (пароконвекційна піч) Unox XECC0523E1RM
Пароконвектомат (пароконвекційна піч) Unox XECC0523E1RMВ наявності
202 999 ₴
+380 (95) 552-60-06
  • +380 (67) 462-34-43
  • +380 (44) 233-39-40
  • +380 (63) 233-39-40
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-0523-E1RM серії CHEFTOP MIND.Maps™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів. Завдяки системі парозволоження й інноваційним технологіям, що забезпечує створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають у вазі та повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.
Унікальна сенсорна панель керування MASTER.Touch ONE дає змогу буквально одним рухом намалювати унікальний графік теплового оброблення, зберегти його в пам'яті пристрою та приготувати страву точно відповідно до щойно створеного рецепта. Також можливе одночасне приготування різних продуктів без змішування смаку та запаху, з індивідуальними параметрами температури та вологості для кожної страви.
Представлена модель поєднує в одному корпусі функції конвекційної печі, жаркої шафи, традиційної плити, варильного котла, перекидної сковороди та фритюрниці, забезпечуючи істотну економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується до застосування в ресторанах та інших закладах громадського харчування.

 

Характеристики:

Термін гарантії 12, мес
Країна-виробник    ІТАЛІЯ
Керування сенсорне ONE
Кількість рівнів 5
Відстань між рівнями 67 мм
Гастроємкості GN 2/3
Під'єднання до водопроводу є
Під'єднання до каналізації є
Потужність 5,2 кВт
Напруга 220 / 380 В
Вага (нетто) 50 кг
Вага (брутто) 68 кг
Габарити (нетто) 535x662x649 мм
Габарити (брутто) 740x1040x830 мм — палета

Режими роботи:
Конвекція за температури от 30 до 260 °C
Суха конвекція за температури від 30 до 260 °C з технологією DRY.Maxi™ от 10 до 100%
Волога конвекція за температури від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
Пароконвекція за температури від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
Теплове оброблення парою за температури від 35 до 130 °C з технологією STEAM.Maxi™ 100%
З використанням зонда для вимірювання температури всередині продукту
З використанням зонда з технологією Delta T для вимірювання температури всередині продукту
Попереднє нагрівання до 260 °C
 

Програмування:

  • Технологія MIND.Maps™ дає змогу одним рухом намалювати на панелі керування багатоетапний процес приготування страви
  • Вбудована пам'ять на 256 програми
  • Збереження назви програми будь-якою мовою
  • Можливість додавання зображення для кожної програми

 

Технології:

  • AIR.Maxi™ - оптимальний розподіл повітря всередині печі
    • вентилятор із можливістю реверсивного обертання
    • 4 програмовані швидкості обертання вентилятора
    • 4 програмовані напівстатичних положення вентилятора
  • DRY.Maxi™ - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
    • Програмоване високопродуктивне видалення вологості з робочої камери
    • Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологості за температури від 30 до 260 °C
  • STEAM.Maxi™ - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
    • Теплове оброблення парою за температури від 35 до 130 °C
    • Пароконвекція: комбінація сухого та зволоженого повітря за температури від 35 до 260 °C
  • MAXI.LINK™ - заощадження енергії, часу та простору на кухні
    • Дає змогу встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості та часу приготування
  • Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція й максимальна безпека
    • Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
    • Охолодження зовнішніх поверхонь і скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням
    • Гальмування мотора вентилятора під час відчинення дверцят, щоб уникнути втрат енергії
    • Споживана потужність автоматично регулюється відповідно до поточних потреб цієї миті
  • Rotor.KLEAN™ - автоматична система миття
    • 4 автоматичні програми миття камери з мийним засобом і контролем наявності води
    • Вбудований резервуар для мийного засобу

 

Додаткові функції:

  • Відтворення часу приготування, що залишився (під час готування без використання температурного зонда)
  • Показування встановленого та поточного часу, температури зонда та робочої камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
  • Режим "HOLD" — підтримка готової страви в гарячому стані
  • Режим "INF" — безперервна робота печі
  • Можливість вимірювання температури в °C або °F

 

Особливості конструкції:

  • Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
  • Виготовлена з високоміцної неіржавкої сталі AISI 304 робоча камера із заокругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність і забезпечує зручність миття
  • Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
  • Паронепроникна панель керування MASTER.Touch ONE
  • Запатентовані дверцята з самозмащуваними петлями з високоміцного технополімеру легко відчиняються й фіксуються в трьох положеннях — 60°, 120° і 180°
  • Контактний сенсор дверцят
  • Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
  • Місткий резервуар для збирання води на дверцятах із постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені
  • Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
  • Профільовані напрямні С-подібної форми з неіржавкої сталі для легкого завантаження та вивантаження дек
  • Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
  • Система самодіагностики проблем і несправностей
Основні
ВиробникUnox
Тип управлінняСенсорне
Гарантійний термін12 міс
Колір корпусуЧорний
Матеріал корпусуНержавіюча сталь
Країна виробникІталія
Кількість рівнів5
Номінальна споживана потужність5.2 кВт
Вид обладнанняПароконвекційна піч
Сфера использованияHoReCa, Fast-food, Торгові магазини
Тип пароутворенняІнжекторний
ОсобливостіПідсвічування, Можливість підключення до водопроводу, Система автоматичної мийки, Реверсивний вентилятор, Термощуп
Джерело живленняЕлектрика
Номінальна напруга380 В
ДекоGN 2/3
  • Ціна: 202 999 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner