–15%Піч пекарська пароконвекційна UNOX XEBL-16EU-E1RS
- В наявності
- Код: XEBL-16EU-E1RS
725 580 ₴
616 743 ₴
+380 (95) 552-60-06
- +380 (67) 462-34-43
- +380 (44) 233-39-40
- +380 (63) 233-39-40
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Піч пекарська пароконвекційна UNOX XEBL-16EU-E1RSВ наявності
725 580 ₴616 743 ₴
Опис
Характеристики
Специфікація
Інформація для замовлення
Електрична пекарська піч UNOX XEBL-16EU-E1RS серії BAKERTOP MIND.Maps™ BIG призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів з будь-якого виду тіста. Завдяки інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається і покривається рум'яною скоринкою.
Унікальна сенсорна панель керування MASTER.Touch ONE дозволяє буквально одним рухом нарисувати унікальний графік теплової обробки, зберегти його в пам'яті пристрою і приготувати страву в точній відповідності з щойно створеним рецептом. Також можливе одночасне приготування різних продуктів без змішування смаку і запаху, з індивідуальними налаштуваннями температури й вологи для кожної страви.
Рекомендується до застосування в пекарнях і кондитерських з великою кількістю відвідувачів, а також в супермаркетах з власною кухнею.
Характеристики:
| Термін гарантії | 12, міс |
| Країна-виробник | ІТАЛІЯ |
| Керування | сенсорне ONE |
| Кількість рівнів | 16 |
| Відстань між рівнями | 80 мм |
| Розмір деко | 600х400 мм |
| Підключення до водопроводу | Є |
| Підключення до каналізації | Є |
| Потужність | 35,5 кВт |
| Напруга | 380 В |
| Вага (нетто) | 262 кг |
| Вага (брутто) | 265 кг |
| Габарити (нетто) | 892x1018x1875 мм |
| Габарити (брутто) | 960x1290x2030 мм - палета |
Режими роботи: |
|
| Конвекція за температури від 30 до 260 °C | |
| Суха конвекція за температури від 30 до 260 °C з технологією DRY.Maxi™ від 10 до 100% | |
| Волога конвекція за температури від 48 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20% | |
| Пароконвекція за температури від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90% | |
| Теплова обробка паром за температури від 48 до 130 °C з технологією STEAM.Maxi™ 100% | |
| З використанням зонда з технологією Delta T для вимірювання температури всередині продукту | |
| Попереднє нагрівання до 260 °C | |
Програмування:
- Технологія MIND.Maps™ дозволяє одним рухом намалювати на панелі керування багатоетапний процес приготування їжі
- Технологія CHEFUNOX дозволяє вибрати режим приготування (смаження, тушкування, гриль тощо), тип і розмір продуктів та підсумковий результат приготування
- Технологія MULTI.Time дозволяє керувати до 10 таймерами, надаючи можливість одночасного приготування різних страв
- Технологія MISE.EN.PLACE дозволяє синхронізувати завантаження на різних деках для завершення приготування різних страв одночасно
- Вбудована пам'ять на 384 програм
- Збереження назви програми будь-якою мовою
- Можливість додавання зображення для кожної програми
Технології:
- AIR.Maxi™ - оптимальний розподіл повітря всередині печі
- 5 вентиляторів із можливістю реверсивного обертання
- 4 програмовані швидкості обертання вентилятора
- 4 програмовані напівстатичні положення вентилятора
- DRY.Maxi™ - видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
- Програмоване високопродуктивне видалення вологи з робочої камери
- Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологи за температури від 30 до 260 °C
- STEAM.Maxi™ - забезпечення ідеального рівня вологи в печі
- Теплова обробка парою за температури від 35 до 130 °C
- Пароконвекція: комбінація сухого та зволоженого повітря за температури від 35 до 260 °C
- Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
- Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
- Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії
- Rotor.KLEAN™ - автоматична система миття
- 4 автоматичні програми миття камери та вентиляторів з миючим засобом та контролем наявності води
- Вбудований резервуар для миючого засобу
Додаткові функції:
- Відображення часу приготування, що залишився (при готуванні без використання температурного зонда)
- Відображення встановленого та поточного часу, температури зонда та робочої камери, вологи та швидкості обертання вентилятора
- Режим "HOLD" - підтримка готової страви в гарячому стані
- Режим "INF" - безперервна робота печі
- Можливість вимірювання температури в°C або °F
Особливості конструкції:
- Високоміцний корпус з сучасних матеріалів
- Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі робоча камера
- Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
- Паронепроникна панель керування MASTER.Touch ONE
- Запатентована дверцята товщиною 70 мм з самозмазуючими шарнірами з високоміцного технополімера, легко відкриваються і фіксуються в двох положеннях - 120° і 180°
- Контактний сенсор дверцят
- Дверний замок із двоступеневою системою захисту
- Місткий резервуар для збирання води на дверцятах із постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені
- Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
- Профільовані направляючі L-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
- Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
- Система самодіагностики проблем та несправностей
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Unox |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Пароконвекційна піч |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Торгові магазини |
| Тип пароутворення | Інжекторний |
| Тип управління | Сенсорне |
| Джерело живлення | Електрика |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 35.5 кВт |
| Кількість вентиляторів | 5 шт. |
| Особливості | Можливість підключення до водопроводу, Система автоматичної мийки, Реверсивний вентилятор, Термощуп, Підсвічування |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Чорний |
| Кількість рівнів | 16 |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Деко | 600x400 |
| Параметри листів і гастроємкостей | |
| Відстань між рівнями | 80 мм |
| Параметри та опис режимів роботи | |
| Максимальна робоча температура | 260 град. |
| Мінімальна робоча температура | 30 град. |
- Ціна: 616 743 ₴
