Кошик
513 відгуків
АКЦІЯ НА ОБЛАДНАННЯ GOODFOOD, REMTA ДО 31 ГРУДНЯ 2024 РБезкоштовна доставка

Зараз компанія не може швидко обробляти замовлення та повідомлення, оскільки за її графіком роботи сьогодні вихідний. Вашу заявку буде оброблено найближчим робочим днем.

+380 (95) 552-60-06
+380 (67) 462-34-43
+380 (44) 233-39-40
вул. Тростянецька, 51, Київ, Україна
Обладнання для професійної кухні ресторану, кафе, бару, їдальні та фаст-фуду
Кошик
Піч пароконвекційна Unox XEBC04EUE1R (лінія ONE)

Піч пароконвекційна Unox XEBC04EUE1R (лінія ONE)

  • В наявності
  • Код: XEBC04EUE1R

211 008 ₴

+380 (95) 552-60-06
  • +380 (67) 462-34-43
  • +380 (44) 233-39-40
  • +380 (63) 233-39-40
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Піч пароконвекційна Unox XEBC04EUE1R (лінія ONE)
Піч пароконвекційна Unox XEBC04EUE1R (лінія ONE)В наявності
211 008 ₴
+380 (95) 552-60-06
  • +380 (67) 462-34-43
  • +380 (44) 233-39-40
  • +380 (63) 233-39-40
Опис
Характеристики
Специфікація
Інформація для замовлення

Пароконвектомат UNOX XEBC04EUE1R серії BakerTop MIND.Maps One призначений для приготування різних страв, випікання хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування й торгівлі, у пекарнях і кондитерських. Модель обладнана підсвіткою за допомогою зовнішньої LED-лампи та C-подібними з зубчастими нішами напрямними. Внутрішнє скло, що відкривається, полегшують чищення й забезпечують максимальну гігієну. Камера із закругленими кутами виготовлена з неіржавкої сталі AISI 304, напрямні — з профільованої сталі, дверний замок — з високоміцного самозмащуваного технополімеру, внутрішній штифт дверної ручки — з вуглецевого волокна.

Листи для випікання до комплекту постачання не входять і купуються окремо.

 

Режими випікання:

  • Конвекція: від 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
  • Конвекція + сухе повітря: від 30 до 260 °C, DRY.Maxi від 10 до 100%
  • Випічка з датчиком температури в серці продукту
  • Випічка з датчиком температури та функцією DELTA T
  • Попереднє розігрівання (максимальна температура): 260 °C

Додаткові функції й автоматичне програмування випічки:

  • MIND.MapsTM: графічне зображення процесів готування, що складаються з нескінченної кількості кроків
  • Збереження до 256 програм користувача
  • Можливість приймання імені та зображення збереженим програмам
  • Збереження назви рецепта будь-якою мовою

Розподіл повітря в камері:

  • Технологія AIR.MaxiTM:
    • Вентилятори з реверсивним рухом
    • 2 програмовані швидкості повітряних потоків, що встановлюються оператором
    • 2 програмовні напівстатичних положень вентилятора, що встановлюються оператором

Керування кліматом у камері:

  • Технология DRY.Maxi™:
    • Швидке вилучення вологості з камери, що встановлюється оператором
    • Випічка з вийманням вологості 30-260 °C
  • Технология STEAM.Maxi™:
    • Випічка на парі 35-130 °C
    • Комбінована випічка конвенція + пар 35-260 °C

Теплоізоляція й безпека:

  • Технологія Protek.SAFETM:
    • Максимальна ефективність і безпека під час роботи (зовнішня поверхня печі та скло дверей не нагріваються)
    • Гальмування мотора для уникнення втрат енергії під час відчинення дверей
    • Модулювання електричної потужності відповідно до ефективної потреби

Автоматична система миття:

  • Rotor.KLEAN™:
    • 4 автоматичні програми очищення з мийним засобом і контролем подавання води
    • Вбудована ємність для мийного засобу

Запатентовані двері:

  • Блокування довільного відчинення дверцят у позиціях 60-120°-180°

Допоміжні функції:

  • Візуалізація залишкового часу випічки (під час роботи без термощупу в серцівини продукту)
  • Функція підтримування "HOLD"
  • Безперервна робота печі "INF"
  • Візуалізація встановлювальних і фактичних значень часу, температури зонда та камери, вологості та швидкості вентилятора
  • Одиниця вимірювання температури в °C або °F

Технічні деталі:

  • Паронепроникна панель керування MASTER.Touch
  • Система самодіагностики проблем і несправностей
  • Обмежувач температури для безпеки
  • Ємність для збирання рідини з під'єднанням до зливу та постійним стоком, навіть у разі відкритих дверей
  • Контактний сенсор дверей
  • Технологія MAXI.LINK: дає змогу створювати колони з двох печей
  • Невелика вага — надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів

Опції (замовляються окремо):

  • Витяжна парасолька XEBHC-HCEU
  • Система "Курка-гриль" XUC020 (установка на підставки XWAEC-08EF/XWARC-00EF-H)
  • Термощуп SOUS-VIDE XEC004
  • Комплект фільтр-системи:
    • XHC 002 (змінний картридж XHC 006)
    • XHC 003 (змінний картридж XHC 004)
  • Комплект для охолодження зливу XHC005
  • Напрямні XUC052
  • Стикувальний комплект для встановлення однієї плити на іншу XEAQC-00E2-E
  • Підставки:
    • XWARC-00EF-L
    • XWARC-00EF-M
    • XWARC-00EF-H з можливим встановленням напрямних XWALC-07EF-H
    • XWARC-00EF-F
    • XEBIC-03EU
  • Шафа XWAEC-08EF
  • Запашний пристрій XHC 001
  • Мийний засіб DB 1015
  • Зміна напрямку відчинення дверей
  • Система безпечного 2-крокового відчинення/зачиняння дверей XUC002
  • Комплект для під'єднання інтернету:
    • XEC 001 (LAN)
    • XEC 003 (3G)
    • XEC 002 (Wi-Fi)

Сумісність:

  • Розстібна шафа XEBPC-08EU-C
  • Розстібна шафа XEBPC-12EU-C
  • Підова піч XEBDC-02EU-C
  • Подовжена піч XEBDC-01EU-C
  • Підошва піч XEBDC-02EU-D
  • Підошва піч XEBDC-01EU-D

·      


Технічні характеристики:

Під'єднання

380 В

Кількість рівнів

4

Відстань між рівнями

80 мм

Тип гастроємкості

противни 600х400

Панель керування

електронна

Температурний режим

от 30 до 260 °С

Потужність

7.4 кВт

Ширина

860 мм

Глибина

957 мм

Висота

675 мм

Вага (без паковання)

85 кг

Основні
Кількість рівнів4
Номінальна споживана потужність7.4 кВт
Кількість вентиляторів1 шт.
Тип управлінняСенсорне
ВиробникUnox
Країна виробникІталія
Вид обладнанняПароконвекційна піч
Тип пароутворенняІнжекторний
Сфера использованияHoReCa
Номінальна напруга380 В
Гарантійний термін12 міс
Джерело живленняЕлектрика
Матеріал корпусуНержавіюча сталь
  • Ціна: 211 008 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner