Пароконвектомат (пароконвекційна піч) Unox XEVC-0711-EPRM

Електрична пароконвекційна піч, 7 рівнів GN 1/1, відстань між рівнями 67 мм, температурний режим +30...+260 градусів, багатоточковий термощуп, автоматична система миття, світлодіодне підсвічування камери, сенсорна панель управління PLUS, 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні ), вбудований модуль Wi-Fi .

Електричний пароконвектоматUNOX XEVC-0711-EPRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випічки хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки системі зволоження та інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають вагу і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.

Унікальна сенсорна панель керування MASTER.Touch PLUS дозволяє буквально одним рухом намалювати унікальний графік теплової обробки, зберегти його в пам'яті пристрою та приготувати страву в точній відповідності до щойно створеного рецепту. Також можливе одночасне приготування різних продуктів без змішування смаку та запаху, з індивідуальними налаштуваннями температури та вологи для кожної страви.

Представлена модель поєднує в одному корпусі функції конвекційної печі, гарячої шафи, традиційної плити, варильного котла та фритюрниці, забезпечуючи істотну економію фінансів, електроенергії та простору на кухні.

Характеристики:

Програмування:

• Технологія MIND.Maps™ дозволяє одним рухом намалювати на панелі керування багатоетапний процес приготування їжі

• Технологія CHEFUNOX дозволяє вибрати режим приготування (смаження, тушкування, гриль тощо), тип і розмір продуктів та підсумковий результат приготування
• Технологія MULTI.Time дозволяє керувати до 10 таймерами, надаючи можливість одночасного приготування різних страв
• Технологія MISE.EN.PLACE дозволяє синхронізувати завантаження на різних деках для завершення приготування різних страв одночасно
• Вбудована пам'ять на 1000+ програм (враховуються автоматичні + додаткові програми для конкретних країн)
• Збереження назви програми будь-якою мовою
• Можливість додавання зображення для кожної програми

Технології:

AIR.Maxi™ - оптимальний розподіл повітря всередині печі

• Вентилятор із можливістю реверсивного обертання
• 4 програмовані швидкості обертання вентилятора
• 4 програмовані напівстатичні положення вентилятора

DRY.Maxi™ - видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам

• Програмоване високопродуктивне видалення вологи з робочої камери
• Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологи за температури від 30 до 260 °C

STEAM.Maxi™ - забезпечення ідеального рівня вологи в печі

• Теплова обробка парою за температури від 35 до 130 °C
• Пароконвекція: комбінація сухого та зволоженого повітря за температури від 35 до 260 °C

ADAPTIVE.Cooking™ - оптимізація всіх показників у печі

• Теплова оптимізація процесу та автоматичне налаштування параметрів випічки для досягнення відмінних результатів
• Забезпечення однакового результату при повному та частковому завантаженні печі
• Автоматичне коригування рівня вологи за показаннями датчика

MAXI.LINK™ - економія енергії, часу та простору на кухні

• Дозволяє встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологи та часу приготування

Protek.SAFE™ PLUS - якісна теплоізоляція та максимальна безпека

• Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
• Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням
• Потрійне скління дверцят
• Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії
• Споживана потужність автоматично регулюється відповідно до поточних потреб на даний момент

Rotor.KLEAN™ - автоматична система миття

• 4 автоматичні програми миття камери та вентиляторів з миючим засобом та контролем наявності води
• Система діагностики процесів миття
• Вбудований резервуар для миючого засобу

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився (при готуванні без використання температурного зонда)
• Відображення встановленого та поточного часу, температури зонда та робочої камери, вологи та швидкості обертання вентилятора
• Режим "HOLD" - підтримка готової страви в гарячому стані
• Режим "INF" - безперервна робота печі
• Можливість вимірювання температури в°C або °F

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
• Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
• Паронепроникна панель керування MASTER.Touch PLUS
• Запатентовані дверцята з петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру, легко відкриваються і фіксуються в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Контактний сенсор дверцят
• Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
• Місткий резервуар для збирання води на дверцятах із постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані направляючі С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
• Система самодіагностики проблем та несправностей
• USB-роз'єм
• Підключення до Інтернету через кабель та Wi-Fi