Розстібна камера модель ELC — 12
- В наявності
32 749 ₴
- +380 (67) 462-34-43
- +380 (44) 233-39-40
- +380 (63) 233-39-40
Розстібна камера модель ELC — 12 ТМ Inoxtech призначений для вторинної ферментації заготівок із тіста для хлібобулочних виробів перед випічкою в печі.Шкаф обладнаний повітряними трубчастими нагрівачами, розташованими в нижній частині камери, та парогенератором, розташованим між напрямними для дека. Вода в парогенератор надходить із накопичувальної ємності розміщеної в нижній частині камери, і наповнюється в ручну. Рівень води автоматично підтримується датчиком рівня.
Задані пекарем температура та вологість підтримуються автоматично. Корпус і двері шафи виготовлені з неіржавкої сталі марки 201.Благодаря підсвітки всередині шафи, через прозорі двері та стіни можна контролювати процес підіймання тіста.
Оскільки час розстоювання зазвичай дещо перевищує час випікання, шафа розрахована на завантаження більшого числа дек, чим можна завантажити в піч. Наприклад, для конвекційної печі на 4-6 рівнів, оптимальним варіантом буде розстібна камера модель ELC — 12 ТМ Inoxtech на 12 – 15 рівнів, у такому разі не буде простою обладнання. Розмір дек 600х400 мм, до комплекту не входять.
Технічні характеристики:
- Кількість рівнів: 12 шт.
- Робоча температура шафи: 36-40°С.
- Напруга живлення: 220 В.
- Споживана потужність: 2,6 кВт.
- Габаритні розміри: 500х770х1600 мм.
- Обладнана колесами.
- Маса: 42 кг.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Inoxtech |
| Країна виробник | Італія |
| Мінімальна робоча температура | 36 град. |
| Номінальна споживана потужність | 2.6 кВт |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Максимальна робоча температура | 40 град. |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Джерело живлення | Електрика |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Сфера использования | Торгові магазини, HoReCa |
- Ціна: 32 749 ₴
