Шафа пекарська з плавним регулюванням потужності ШПЕ-3ПС (стандарт) ТМ ЕФЕС

Простота конструкції та зручність керування дедалі частіше роблять пекарські шафи неодмінним атрибутом пекарень і кондитерських цехів. Електронагрівальні елементи, вмонтовані в нижню та верхню частини пекарної камери, забезпечують достатню температуру для виробничого процесу випікання. Шафа пекарська передбачає використання дек або спеціальних форм, тепловий вплив, на які всередині камери відбувається під час контакту з нагрітим повітрям. Циркуляція повітря відбувається природно, без використання додаткового вентилювального обладнання. Деякі моделі шаф для випікання обладнуються системою подавання пари, їхня ціна вища через складнішу конструкцію, але водночас істотно розширюються функціональні можливості. Певна вологість повітря всередині камери дає змогу отримувати апетитні приємні зовні хлібобулочні вироби з рівною й блискучою поверхнею, без розривів.

Температура в пекарній камері та вологість повітря регулюється оператором за допомогою регуляторів і перемикачів. Сучасна шафа пекарська класифікується за кількістю секцій (зазвичай — до 4), відповідно, чим вища потреба в кондитерських і хлібобулочних виробах, тим більше має бути кількість камер, щоб уникнути перевантаження обладнання та його виходу з ладу. Водночас секції функціонують незалежно, це дає змогу одночасно випікати вироби за різними технологіями. Жорсткість і стійкість шафа пекарська отримує завдяки металевій зварній рамі, на якій базується вся його конструкція.

Шафи пекарські комплектуються від однієї до чотирьох секцій на один рівень. Внутрішня поверхня пекарської шафи забезпечує розміщення дека розміром 600х400 мм. Пакетні перемикачі на верхніх і нижніх ТЕНах, а також пароуволожувач і терморегулятор дають змогу забезпечити необхідні режими приготування їжі.

Також Ви завжди можете в нас купити запчастини (запасні частини) до цього пекарській шафі.

Шафа  виготовляється в варіанті “Стандарт”

• всі облицювання — сталеві з полімерним покриттям. - полиця, задня панель — оцинкована сталь

Технічні характеристики:

Габарити, мм — 1390х870х1800

Розмір духовки, мм — 980х740х250

Кількість пекарських секцій, шт. - 3

Кількість рівнів для дека на 1 секцію, шт. - 1

Розміри дека, мм — 600х400х40

Кількість дек у комплекті, шт. - 6

Діапазон регулювання температури, С — +50…+300

Потужність, кВт — 20,16

Напруга, В — 380

Вага, кг — 290

До комплекту пекарської шафи входить деко виготовлений із вуглецевої сталі. Покриття підставки — полімерне, полиця виготовляється з оцинкованої сталі. Пароволожувач для кожної секції духовки.