Профессиональные моющие и ополаскивающие средства для посудомоечных машин - правильный выбор

Посудомоечная машина на профессиональной кухне стала уже такой же обязательной, как плита или пароконвектомат. Но приобретение и подключение посудомоечной машины – это только первая часть наладки моечного процесса. Дальше возникает вопрос, как правильно выбрать подходящие моющие и ополаскивающие средства для посудомоечной машины.

Цикл мойки в посудомоечных машинах разного типа состоит из двух этапов: мойка и ополаскивание посуды. На каждом из этапов необходимо использовать специализированные средства, разработанные для конкретной цели. В профессиональных посудомоечных машинах максимально широкое применение нашли жидкие моющие и ополаскивающие средства, так как они имеют ряд преимуществ перед порошковыми моющими средствами или средствами в таблетках.

Современные профессиональные посудомоечные машины укомплектованы одним или двумя дозирующими устройствами, через которые идет подача моющего и ополаскивающего средства. Благодаря использованию жидких моющих и ополаскивающих средств для посудомоечных машин можно настроить процесс мойки максимально точно, для получения лучшего результата. Забор моющего и ополаскивающего средства осуществляется напрямую из канистр. Так как в посудомоечной машине процесс мойки осуществляется без механического воздействия на посуду, то применяемые моющие средства – это сильный концентрат щелочей и дополнительных активных компонентов. Это позволяет им полностью удалять с посуды остатки пищи, жир, пятна от кофе и чая, следы от губной помады и другие источники загрязнения. Моющее средство способствует устранению неприятных запахов, отбеливает и дезинфицирует посуду. В состав моющего средства также входит компонент, препятствующий образованию накипи на нагревательном элементе.

После окончания цикла мойки, посуда подвергается процессу ополаскивания. Ополаскиватель для посудомоечной машины содержит в своем составе комплекс органических кислот и дополнительные компоненты. Ополаскиватель полностью смывает остатки моющего средства, а также предотвращает образование разводов на посуде, придает блеск и глянец.

Правильно подобранные моющие средства для посудомоечной машины позволяют получить наилучший результат и серьезно снижают себестоимость самого процесса мойки на профессиональных кухнях.